表題の通りです。気付いたので書いておきます。
\def\Test#1{\immediate\write16{\meaning#1}}
\Test\ucs %==>\ucs
\Test\kchar %==>\kchar
\Test\kchardef %==>\toksdef
\Test\enablecjktoken %==>\enablecjktoken
\Test\disablecjktoken %==>\disablecjktoken
\Test\forcecjktoken %==>\forcecjktoken
\bye