こんにちは．MacOSX になってからの LaTeX ユーザです．
このたび LION 移行を契機に LaTeX 環境を新しく作り直そうと思い，
小川先生の Drag & Drop UpTeX と Ghostscript 9.02 をダウンロードして
インストールしてみました．
TeXShop しか使わないので，付属のドキュメントを参考に TeXShop を
設定し，単純なドキュメントはタイプセットできるようになりました．
しかし，BibTeX がうまくいきません．素人ながらいろいろ試してみて，
まず，TeXShop の内部設定で BibTeX エンジンを指定する部分を，
パッケージの中のパスに指定しないといけないだろうと思い，
/Applications/UpTeX.app/teTeX/bin/jBibTeX
としたところ，BibTeX の処理まではたどりつくようになりました．
しかし，まだエラーが出ます．
コンソールが utf8 がどうたらとさわいでいるので，BibTeX の文献データ
ベースが utf-8 のつもりなのでしょうか．申し遅れましたが私は過去の
経緯から，LaTeX ソースも bib データベースも Shift JIS を使用しています．
ということで，試しにデータベースをutf-8に変換してみたら，少し進んで
.bbl ファイルができるところまで来ました．ただし，.tex ソースが
Shift JIS で.bbl ファイルが utf-8 ではうまくいかないようで（当然？）
LaTeX タイプセットするとエラーになってしまいました．
どうすれば，BibTeX が使えるようになるでしょうか？
できれば，ソースは Shift JIS で続けたいと思っています．
よろしくお願いします．