はやてさま
それまで待てない場合は
jfmutil vfcopy zu-jodhmgothe-hq zu-jodhmgothr-hq otf-ujmgr-hで zu-jodhmgothr-hq.{tfm,vf} を生成すれば動くみたいです。
これを利用して zu-jodhmodethr-hq.{tfm, vf} を生成させ、$TEXMFLOCAL/fonts/{tfm,vf}/public/pxjodel/ に配置し mktexlsr することで、期待した PDF が生成されるようになりました。ありがとうございます。
どうやらPXjodelパッケージに収録されている丸ゴシックのjodel用TFM/VFの名前が間違っているようです。
ZR さま、修正していただいてよろしいでしょうか。お願いいたします。
加えて、「新たに和文フォント（TFM/VF）を作成しない場合の次善策」についてもまとめて記事にしていただきありがとうございました。御礼が遅れてしまい申し訳ありません。