jlreq 風にもう少し良い回答があるかと思いますが、ゴリゴリやってみました。
タイプセットすると目次に関する以下のような情報が .toc ファイルに書き込まれ・参照されます。
\contentsline {chapter}{\numberline {第1章}緒言}{2}{}%
\contentsline {section}{\numberline {1.1}あああ}{2}{}%
\contentsline {section}{\numberline {1.2}いいい}{2}{}%
\contentsline {subsection}{\numberline {1.2.1}aaa}{2}{}%
\contentsline は第一引数を利用して \l@chapter とか \l@section を利用して目次を作成します。詳細は以下 URL 参照。
https://qiita.com/Xs_TeX/items/87bc75c9c5b6899ce96d
LaTeXで目次のカスタマイズをしてみた
それで、 \l@chapter とか \l@section の定義を探すのですが、jlreq では容易に見つからなかった :-( ので texmf-dist/tex/luatex/luatexja/ltjbook.cls の定義を利用し、示された画像に合わせて微調整したものを添付します。
jlreqの機能に目次をカスタマイズする機能はなさそうなので \l@chapter を再定義してみます。
\makeatletter
\def\l@chapter{%
% |\@dottedtocline|の代わりに独自の命令を使う
\my@dottedtocline
{0}% 見出しのレベル（chapterは0）
{1.0\baselineskip}% 前の行とのアキ
{0pt}% 字下げ
{6\zw}% ラベル（「第1章」等）の幅
{\sffamily\gtfamily}% フォント
}
% jlreqの|\@dottedtocline|を元に独自の命令を定義
\def\my@dottedtocline#1#2#3#4#5#6#7{%
\jlreq@set@top@contents{#1}%
\ifnum #1>\c@tocdepth \else
\vskip #2\relax
{\leftskip #3\relax \rightskip \@tocrmarg \parfillskip -\rightskip
\parindent #3\relax\@afterindenttrue
\interlinepenalty\@M
\leavevmode
\@lnumwidth #4\relax
\@tempcnta=#1\relax
\advance\@tempcnta by -\jlreq@top@contents
\@tempdima=1\jlreq@mol
\multiply \@tempdima by \@tempcnta
\advance\leftskip \@lnumwidth \hbox{}\hskip -\leftskip
\advance\leftskip\@tempdima
{#5#6}\nobreak
\leaders\hbox{$\m@th\mkern \@dotsep mu$\null\inhibitglue ・\inhibitglue\null$\m@th\mkern \@dotsep mu$}%
\hfill\nobreak
\hb@xt@\@pnumwidth{\hss\normalfont\normalcolor #7}%
\par}%
\fi}
\makeatother