Warning: slow font initializationqt.qpa.fonts: Populating font family aliases took 808 ms. Replace uses of missing font family "Sans" with one that exists to avoid this cost.
傍から失礼します。
Mac OSX10.14.6 Mojave で追試してみました。
ひょっとしてバージョンが異なっているかも知れませんので
以下の追試報告は、ご参考までです。
$gnuplot
から得られた情報は以下の様です。
G N U P L O T
Version 5.2 patchlevel 8 last modified 2019-12-01
一応data.txtは「cd /Users/kuni7/Documents/2020/gnuplot 」に
格納している同じ内容の文をコンパイルする形をとりました。
1. Terminal 入力 gnuplot
2.gnuplot> plot 'data.txt' using 1:2 title 'graph1' with line を書き入れて
3. Enter
結果は
(Warning: slow font initializationqt.qpa.fonts: Populating font family aliases took 1634 ms.
Replace uses of missing font family "Sans" with one that exists to avoid this cost.
と警告コメントが一旦表示されましたが)
此の様な画像が得られました。
添付のplot出力画像については
「Gnuplot ウインドウ」に表示されたものを
キャプチャーした単なるpngです。
お役に立てば幸甚です。 若松久仁光拝
追伸
もう一枚は
gnuplot> set terminal png
gnuplot> set out "image1.png"
gnuplot> replot
から得られたimage1.pngです。