C:\user\local\Ghostscriptに入っているsetupgs.exeを起動するとフォルダgsが作られユーザー環境変数PATHに自動的に
C:\gs\gs8.54\bin
C:\gs\gs8.54\lib
が書き込まれ，LaTeXのインストール時にC:\usr\local\binがPATHに書きこまれていますのでこれで御本のとうりの環境変数が自動的に書き込まれているのではないでしょうか．したがって御本に付け加えるとすれば「setupgs.exeを手動で立ち上げてください」ということだけのような気がします．なお気になる人は
C:\usr\local\Ghostscript\gs8.54\bin を削除すればよいと思います．
以上間違っているかもしれませんが．．．．
なお，これは別なことになりますがUSERPROFILEの値（path)をどうして調べたらよいかお教えください．私はAppDataのプロパティから類推しました．ユーザーとUsersは同じものだそうでUSERPROFILEがC:\Users\山下 昭になったり，C:\ユーザー\山下 昭になったりします．