調べてみたところ、grek1 まで全角(cjk文字)にするのは(grek1 は
JISには入っていない文字だけなので）やりすぎと思い、
\usepackage[prefernoncjk]{pxcjkcat}
\cjkcategory{sym18,grek}{cjk}
を個人的な標準として、今後 upLaTeX を使おうと思っています
これまではpLaTeXを使っていました。
人物名（オー・ウムラウト等が入っている場合）の正しい表記ができるなど、
upLaTeX(+Lyx2.2 MS-Windows版)を使えば資料作成が大変便利になりそうです。