> こんな感じで手書きでできることを知り
私はたまに数式記号の命令を忘れることがあるので detexify を使っています。
http://detexify.kirelabs.org/classify.html
iPad 専用ではありませんし何かと便利です。
Web Equation とかも良いかもしれません。
https://webdemo.myscript.com/#/demo/equation
TeX Writer はどうやら比較的高評価なので、ある程度習得してから挑戦してみると
よいのではないかと思います。