utf82texに関して，美文６版 P-255 に簡単な説明がありますが，
w32tex の標準的なディレクトリ構成では，今のところ utf82tex.exe コマンドは使えない
と思います．上の投稿のように
(Cannot open rcfile: c:\usr\local\etc\utf82tex\utf82texrc.)が出ます．
取り敢えず，utf82tex-1009.zip を入手しました．この中に Makefile が用意されておりました．
Cygwin上で主に，c:\usr\local\ とあるを c:\w32tex\ などに修正しながら調整してみます．
お騒がせ申し訳ありませんでした．