ちょっと補足しておきます。
rml H meiryo.ttc gbm H meiryob.ttc
このフォントマップ設定では、
明朝体→ メイリオ； ゴシック体→ メイリオ太字
と指定しています。pTeX の通常の設定では、明朝体を太字（\textbf）にするとゴシック体になるので、これ自体は妥当です。
ところが、美文書（第 5 版）の付録の解説に従うと、和文フォント設定については以下のようになってるはずです。
\documentclass[a4paper]{beamer}
\usepackage{minijs}%←jsarticleのミニ版
\renewcommand{\kanjifamilydefault}{\gtdefault}%←和文をゴシックに(*)
\begin{document}
\begin{frame}{Beamerの何か}
メイリオする時は\textbf{アレ}に注意。
\end{frame}
\end{document}
ここでは、
和文フォントは「ゴシック体」にする
と指定しています。だから、これを組み合わせると、和文フォントが全部「メイリオの太字」になってしまいます。
簡単にできる対策としては次のようなものが考えられます。
対策1：太字を使わない
フォントマップを以下のものに変えると、和文フォントが太字でないメイリオになります。ただし、この設定では和文の太字が効きません。
rml H meiryo.ttc gbm H meiryo.ttc
明朝体→ メイリオ； ゴシック体→ メイリオ（太字でない）
対策2：敢えて「明朝」のままにするバッドノウハウ
フォントマップをそのままにして、LaTeX ソースの (*) の行を外します。これだと
和文フォントは「明朝体」（→メイリオ）
それを太字にすると「ゴシック体」（→メイリオ太字）
となり、（少しトリッキーですが）結果的に目的に適います。
ただこの方法は欠点があり、上述の LaTeX ソースの設定だと、和文ファミリが欧文に連動するので（minijs のためです）、もし Beamer の内部で欧文フォントをリセットする（つまりサンセリフ（\sffamily）に設定する）動作が行われると、和文が「ゴシック体」に設定されます。無論これ自体は妥当な動作ですが、ここでの「敢えて奇妙な設定」の下では「メイリオ太字」になってしまうという不具合が起こります。
（minijs を外せば多分大丈夫なんですが、それはやりたくないんですよね…）