たとえば、
\sum_{\mbox{全体}}
のような数式を作ろうとしても、
Package inputenc Error Unicode char \u全 not set up for use with LaTeX.
Package inputenc Error Unicode char \u体 not set up for use with LaTeX.
のようにエラーが出てしまいます。数式中で\mboxで日本語を通す方法はどうしらたいいのでしょうか。
同じコードをTeXShopで（適切にヘッダをつけて）コンパイルすると成功します。
pdfLaTeXは
/usr/local/texlive/p2009/bin/i386-apple-darwin10.3.0/pdflatex
に、gs とps2pdfは
/usr/local/bibunsho/bin/i386-darwin/
の下にあるものを指定しています。これは、TeXShopの指定と同じものです。