うまくいかなかったソースやログとして，どの程度情報を取捨選択してよいかわからず「うまくいかなかった」とした次第ですが，今後は質問の仕方を考えようと思います．
また，texdocのことも教えて頂きありがとうございます．
$texdoc titlesec
として出てきた文書で\pagestyleや\partと検索すると，教えて頂いた\assignpagestyle{\part}{empty}と，\titleformatの雛形が出てきました．
これによると，\titleformatのオプションで\chapterや\sectionのデフォルト表示は指定できますが，\partのデフォルト表示は無いみたいです．
しかし，\chapterのデフォルト表示を出力するように
\titleformat[display]
というオプションを付け，これを少し細工することで\partのデフォルト表示に近いものが得られました．
これと\assignpagestyle{\part}{empty}とで，私の質問について解決することができました．