本日，TeX Live 2016 の (u)ptex パッケージに，これまでの
japanese-otf などへの depend を削除するという変更が入りました．
http://www.tug.org/svn/texlive?view=revision&revision=41579
この変更以前から，2015 までは ptex パッケージ自体に platex のファイルが
含まれていて，ptex パッケージをインストールするだけで platex が使えるように
なっていたのですが，2016 からは platex は platex パッケージに分離されています．
今回の変更で，ptex パッケージは純粋に plain ptex フォーマットを作成するために
必要なものをインストールするパッケージとなりました．
Web 上を見ていると，BasicTeX に ptex パッケージを加えることで
「最小の日本語 TeX 環境」を構成するというような解説記事をいくつか
見かけるのですが，2016 では ptex パッケージを加えるだけでは
platex は入りませんので，そうした運用をされていた方はご注意下さい．
日本語関連のパッケージをまとめてインストールするには，collection-langjapanese
パッケージをインストールするのが便利です．