回答ありがとうございます。
＞ \textgt{\ajTsumesuji2{0}あ\ajTsumesuji2{123}あいう}
おお，期待通りの出力です。
otf.sty の恩恵を受けるような文章を普段書かないので，
今回うろ覚えの知識で otf.sty を使ったんですが，
やっぱりちゃんと勉強しておくべきですね。
次回また「無茶振り」されるようなことがあれば，このテクニックを使わせていただきます。
(\UTF で半角数字を連続して出したときの空白の挙動は相変わらず謎ですが，
「正規の出力方法」があるなら深い追求は要らないかな。。。)