XeLaTeXは，OSにインストールされたフォントを自由に使える新しいTeXエンジンです。bsjsarticleおよびzxjatypeはその上で日本語組版を行うためのドキュメントクラスおよびパッケージです。
詳しくはXeTeXの説明やbxjsarticleの説明をご覧下さい。
MacTeXのps2pdf(Ghostscript)の日本語設定は，去年の質問者さんも結局諦められたようですし，どうやら鬼門となっているようです。
[改訂第6版] LaTeX2e 美文書作成入門の付属DVDからTeXをインストールすれば，ps2pdf も含めて日本語設定がきちんとなされますので，ご検討下さい。