ご教示ありがとうございます。そういえば、前の投稿で、もう1つリンクがありましたね。見落としていました。
使い方を拝見しました。\textgt{} のようにするなら、プリアンブルに \UseFixJFMCJKTextFontCommands をつけ、{\gtfamily } のようにするなら、プリアンブルにそれは不要で、{\gtfamily\fixjfmspacing } のようにすればよさそうですね。
\documentclass[uplatex]{jlreq}
\usepackage{fixjfm}
\UseFixJFMCJKTextFontCommands
\begin{document}
先生は、「物事を知る者は、それを好む者には及ばない。」とおっしゃった。
先生は、\textgt{「物事を知る者は、それを好む者には及ばない。」}とおっしゃった。
\end{document}
\documentclass[uplatex]{jlreq}
\usepackage{fixjfm}
\begin{document}
先生は、「物事を好む者は、それを楽しむ者には及ばない。」とおっしゃった。
先生は、{\gtfamily\fixjfmspacing「物事を好む者は、それを楽しむ者には及ばない。」}とおっしゃった。
\end{document}