得られました。
あんなに探しまくっていた情報を、すぐに指摘してくださるとは
感嘆と感謝しかありません。
\documentclass{article}
\usepackage{fontspec}
\newcommand{\ksbl}[1]{\textdir TRT{\fontspec{SBL Hebrew}[Script=Hebrew,Contextuals=Alternate]#1}}
\newcommand{\kezr}[1]{\textdir TRT{\fontspec{Ezra SIL}[Script=Hebrew,Contextuals=Alternate]#1}}
\begin{document}
Add Script=Hebrew,Contextuals=Alternate
\Huge
This is a pen.
\ksbl{אֲנַ֫חְנוּ}
\kezr{אֲנַ֫חְנוּ}
\end{document}