> TEXINPUTS=.//;C:/work2//;
> の場合に，コンソールで
> ptex2pdf -l -u test.tex
> とすると，画面表示は文字化けしないはずです。
> の場合に，コンソールで
> ptex2pdf -l -u test.tex
> とすると，画面表示は文字化けしないはずです。
確かに文字化けしませんでした．他方，uplatex test.texでは(カタカナはしないが漢字は)文字化けしました．set command_line_encoding=utf8としてから再度uplatex test.texすると，文字化けしなくなりました．今後は，環境変数あるいはtexmf.cnfでcommand_line_encoding=utf8を設定しておくようにします．
> こちらでテストして見ると，
> TEXINPUTS=.//;C:/work2//file;
> はだめですが，
> TEXINPUTS=.//;C:/work2//file//;
> は成功したので，お知らせします。
> TEXINPUTS=.//;C:/work2//file;
> はだめですが，
> TEXINPUTS=.//;C:/work2//file//;
> は成功したので，お知らせします。
同じことが起こりました．そもそも//を複数使えることを知りませんでした(kpathseaのドキュメントに書いてありますね…)．