jsclassesの文書クラス（jsarticle等）の場合、「見出しに使われるフォント」を \headfont というマクロで指定できます。従って、以下のように「サンセリフ（ゴシック）・太字」に設定すればよいでしょう。
\renewcommand{\headfont}{\sffamily\bfseries}
※ltjs～、bxjs～の各クラスの場合も同様です。
※pLaTeX標準クラス（jarticle、tbook等）の場合は、japanese-otfパッケージ付属の「redeffont」というパッケージを読み込むと、jsarticle等と同様に\headfontが使えるようになります。
\usepackage{redeffont}