>数式モード以外の本文中の数字をモリサワにするには
欧文フォントを変更する
他のパッケージを参考にするといいと思います．
最近のこの手のパッケージは
いろいろ複雑なので古いものをみるのがお勧めです．
たとえば，times.styとかhelvet.styとか．
旧いtxfonts.sty，pxfonts.styでもわかりますが
tx/pxであってもいろいろ細工があって
慣れてないと分かりにくいかもしれません．
（数式フォントのいじり方は，txfonts/pxfontだと
機能的にすくないので見やすいです）．